에 대해 들어보셨나요? 유자? 또한 ~으로 알려진 일본 레몬, 이 성분은 아시아 요리에서 매우 일반적이며 브라질에서 점점 인기를 얻고 있습니다.
그 다음에, 유자가 뭐야? 오렌지, 레몬, 귤, 자몽과 같은 과에 속한 감귤류 과일입니다. Yuzu는 주로 신맛과 섬세한 향이 두드러집니다.
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일본에서 더 유명해졌지만 일본 레몬이라고 불릴 정도로 유자의 원산지는 아닙니다. 과일은 천년 이상 전에 발견되었습니다 동중국어 그리고 중부 지역에서 티베트.
이후 일본에 도입되어 한국, 요리 및 제약 성분으로 널리 재배되고 사용되기 시작했습니다.
21세기 초 서방 국가에 전해지면서 다양한 요리에 사용되기 시작했습니다. 우리를.
유자는 황색을 띠고 자몽과 같이 거칠고 불규칙한 피부를 가지고 있습니다. 그 크기는 직경 5~10센티미터로 다양합니다.
맛은 강렬하고 신맛이 나며 귤, 레몬, 포도가 살짝 가미되어 독특하고 독특한 향이 납니다. 또한 유자에는 항산화 특성이 있으며 풍부한 비타민 C.
덥거나 추운 기후에서 자랄 수 있으며 각 기후에 잘 적응합니다. 여전히 시중에서 제품을 찾기는 어렵지만, 이미 국내에는 소규모 유자 생산자 그룹이 있습니다. 상파울루.
일반적으로 유자는 과일로 소비되지 않고 전통적인 조리법, 디저트 및 케이크의 재료로 사용됩니다. 껍질은 얇은 조각으로 잘라 요리의 맛을 내고 장식하는 데 사용할 수 있습니다.
유자 주스는 레몬처럼 조미료로 사용됩니다. 그것은 또한 다음과 같은 소스의 원료가 될 수 있습니다. 폰즈 그리고 유즈 코쇼. 유자는 시럽과 차 생산에도 사용할 수 있습니다.
"일본 레몬"은 사이다, 리큐어 및 와인 생산이나 다른 음료의 성분으로 알코올성 음료에 사용할 수 있습니다.
그 특성 때문에 유자는 독감과 감기에 대한 자연 치료제로 사용됩니다. 유자 껍질 오일은 방향제로도 사용되며 피부에 수분을 공급하고 향을 내기 위해 사용할 수 있습니다.
일본의 전통은 유자 욕탕으로, 통째로 열매나 유자 조각을 뜨거운 물에 담급니다. 그것은 동지에 수행됩니다.
독감 예방 외에도 이 치료 방법은 몸과 마음을 이완시키고 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 됩니다.
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