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가짜 또는 진짜 계피? 건강 위험을 식별하고 피하는 방법을 알고

National Health Surveillance Agency(Anvisa)가 식품에 허용되는 이물질의 최대 한도를 설정한다는 사실을 알고 계셨습니까? 이것은 특정 농도에서 마우스 털과 같은 노폐물이 계피와 같은 향신료에 존재할 수 있음을 의미합니다.

또한 당신이 섭취하고 있는 것이 실제로 계피가 아닐 수도 있습니다. 식품 안전 기준을 지켜봐 주십시오!

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기괴한: 인공 지능이 재생산할 수 없는 이유…

향기로운 계피 또는 인조 계피, 계피 계수 나무, 현지 시장에서 훨씬 쉽게 찾을 수 있지만 소위 진정한 계피, 시나모뭄 베룸, 소비에 적합합니다.

그것들은 다른 속성뿐만 아니라 다른 구조와 심지어 다른 기원을 가지고 있습니다. 어쨌든 그것들을 구별하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 이해하다!

시나모뭄 베룸 (사진설명: 공시)

진짜 계피와 가짜 계피의 차이점

진짜는 스리랑카, 인도, 마다가스카르 및 브라질, 가짜는 종종 중국, 인도네시아, 일본, 한국 및 베트남에서 발생합니다. 다른 차이점은 형식, 질감 및 맛입니다.

진짜 계피나무는 조각이 제거되면서 줄기가 층으로 나누어져 있습니다. 말리고 끝을 말아서 작은 빨대를 만들고 잘 알려진 막대기가 됩니다. 시나몬.

가짜 계피와 달리 진짜 계피는 자르고 갈기가 더 쉽고 색이 옅고 맛은 더 달지만 약간 맵고 항응고 성질이 있습니다.

(사진설명: 공시)

계피 계피 계수 나무 더 독특하고 쉽게 혼동되는 향을 가진 중국 계피 또는 향긋한 계피와 달리 일반 시장에서는 찾기가 더 드뭅니다.

그러나 가짜 계피를 섭취하는 데 어떤 문제가 있습니까?

이 모든 혼란은 실제 문제를 나타냅니다. 계피 계수 나무 다량 섭취 시 인간에게 유독한 물질인 쿠마린 함량이 높습니다.

건강을 보장하기 위해 가장 안전한 품종을 찾기 위해 계피를 선택할 때 이러한 차이를 인식하는 것이 중요합니다.

하나 시험 당신이 가지고 있는 계피 가루가 카시아(가짜)인지 아닌지를 알기 위해 요오드를 통해 분말에 몇 방울의 제품을 떨어뜨립니다. 계피가 가짜라면 그 물질은 감청색에서 짙은 갈색을 띨 것입니다.

계피가 아직 "막대기"에 있을 때 구별하기가 훨씬 더 쉽습니다. 진짜 계피는 더 가볍고 더 많이 접힙니다.

계피는 향신료, 차, 치유 오일 및 향에 이르기까지 다양한 용도로 사용됩니다. 따라서 그 특성, 금기 사항 및 기원을 아는 것이 중요합니다.

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