Большинство людей учили есть с закрытым ртом, большую часть времени даже ругали, если они этого не делали, что считалось дурным тоном. Таким образом, если говорить во время еды можно считать бестактностью, то еда с открытым ртом — это совсем другая история. Идея есть с открытым ртом набирает обороты даже в высших учебных заведениях Оксфорда, Англия, поскольку исследователи изучают методы подхода к столу с новых точек зрения. Чтобы лучше понять, как еда с открытым ртом может сделать еду вкуснее, обязательно ознакомьтесь с полной статьей!
Читать далее: Белок № 1 для вашего ежедневного рациона
узнать больше
Илон Маск начинает переговоры с компанией из Санта-Катарины
В искусстве высокомерия выделяются 4 признака
Профессор Чарльз Спенс, психолог-экспериментатор, сказал The Telegraph, что люди серьезно ошибаются, закрывая рот, чтобы вежливо поесть. Есть несколько очень веских научных причин верить в это. Посмотрите, что они из себя представляют ниже.
Согласно объяснению ученого, некоторые продукты содержат объемные органические соединения, которые придают нашим блюдам привлекательный вкус и аромат. Эти соединения высвобождаются, когда мы едим овощи, фрукты и мясо, вызывая бодрящие ощущения. Однако жевание с закрытым ртом во время еды высвобождает меньше этих соединений, говорит Спенс.
С другой стороны, еда с открытым ртом позволяет большему количеству ароматических соединений проникать за нос и активировать обонятельные сенсорные нейроны. Проще говоря, то, что он называет «жеванием с отвисшей челюстью», улучшает вкус нашей пищи.
И это еще не все! Учитель также подчеркивает, как все любят шумную и острую пищу вроде чипсов, сухариков, моркови и яблок. Это имеет смысл согласно научному объяснению, ведь чем громче шум пищи, когда мы жуем, тем лучше. Обоснование этого связано с тем, что при этом происходит усиление вкусовых ощущений.
Так что во время еды не беспокойтесь о старомодном этикете и больше расслабляйте челюсть во время еды. Таким образом, вы сможете более интенсивно ощущать вкус еды. Однако, если вы все еще не можете избавиться от этикеток, когда находитесь на публике, попробуйте применить эту практику, когда вы дома одни и наслаждаетесь вкусом более комфортно.
