Želatína je potravina vyrobená z kolagénu. Používa sa vo farmaceutickom priemysle, v kozmetike, pri výrobe zápaliek, brúsnych papierov a, samozrejme, nemôže to byť inak, aj vo varení. ona je prísada ideálne na prípravu rôznych dezertov. Týchto päť jednoduchých a lacných želatínových receptov vám to dokáže v praxi.
Čítaj viac: Najlepšie ovocie na konzumáciu pre diabetikov
pozrieť viac
Pozrite sa na najzdravšie možnosti čaju, ktoré môžete zahrnúť do svojho každodenného života
Banánový čaj: Tajomstvo hlbokého nočného spánku
Vo všeobecnosti je želatína živočíšneho pôvodu, existujú však niektoré druhy rastlinného pôvodu. Príkladom toho je agar-agar, ktorý je najznámejším typom. Ak ste vegetarián alebo vegán, môžete si pripraviť aj nasledujúce recepty.
1. plnené želé
Začneme s plnkou? Vezmite misku, vložte dve vrecúška jahodovej želatíny a hydratujte vodou. Potom dobre premiešajte a počkajte, kým nebude konzistentný. Potom ho dajte do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd alebo kým nebude želé opäť tekuté. Počkajte, kým vychladne.
V mixéri zmiešajte šálku mlieka, krabicu kondenzovaného mlieka, krabicu smotany a rozpustenú želatínu. Rozmixujte do hladka a potom nalejte do mierne naolejovanej formy na ošatky. Dajte na hodinu do chladničky. Akonáhle je to hotové, pripravte želatínu podľa spôsobu opísaného na obale.
Po uplynutí tejto doby plnku rozbalte a počkajte. Nalejte želatínu do formy. Hotovo, umiestnite plnku do želé. Časť plnky ponorte do želatíny tak, aby mohla pokryť základ cukrovinky.
Teraz dajte do chladničky na ďalšie štyri hodiny.
2. Zmrzlina vyrobená zo želatíny
Pripravte si želatínu s príchuťou podľa vlastného výberu podľa spôsobu prípravy uvedeného na obale a vložte ju do mixéra s plechovkou kondenzovaného mlieka a plechovkou smotany. Šľahajte tri minúty. Hotovo, dajte zmes na tanier a nechajte niekoľko hodín v mrazničke.
Vyberte z mrazničky, nakrájajte na malé kúsky a šľahajte ich v mixéri asi desať minút, alebo kým sa nevytvorí nadýchaný krém. Vložte krém do zmrzlinového hrnca alebo na tanier a potom ho vložte do mrazničky na štyri hodiny.
3. želé cukríky
Vezmite panvicu a pridajte 200 ml vody, jedno vrecúško bezfarebnej želatíny a jednu príchuť podľa vlastného výberu. Miešajte a varte na miernom ohni, ale nenechajte zovrieť. Po chvíli zmes nalejte do formičiek na ľad a nechajte dve hodiny v chladničke. Nakoniec odformujte a vyskúšajte.
4. Duff želé
Rozrieďte dva vrecúška želatíny v 300 ml vriacej vody. Do mixéra pridajte plechovku kondenzovaného mlieka, 300 ml mlieka, škatuľu smotany a zriedenú želatínu, potom dobre premiešajte, aby sa zmes rozmixovala. Formu s otvorom v strede vymastíme olejom, nalejeme do nej puding a zmrazíme, kým nedosiahne konzistenciu.
Potom je to už jednoduché! Stačí odformovať a užívať si.
5. Želatína na ovocný šalát
Pripravte si dva vrecúška želatíny z mango, podľa pokynov balíka. Rezervovať. Nakrájajte malé kúsky manga a rozdeľte do piatich pohárov podľa vlastného výberu. Hotovo, pridajte želé cez všetky z nich. Vezmite poháre do chladničky a nechajte tam, kým nedosiahnete správnu konzistenciu. Ihneď podávajte.
