Spoliehaním sa na to, že posadnutím ovocie svojím zložením to bolo niečo zdravé a telu prospešné, industrializované šťavy boli súčasťou rutiny mnohých a najmä Severoameričanov. Avšak, industrializované alebo nie, šťava nie je vždy najlepšou voľbou pre zdravú rutinu.
Ak sa chcete dozvedieť viac o týchto a iných tajomstvo ovocných štiav, pozrite si celý článok a buďte v obraze!
pozrieť viac
Astrológia a génius: TOTO sú 4 najskvelejšie znaky…
iPhony, ktoré neuspeli: 5 uvedení verejnosťou odmietnutých!
Čítaj viac: Káva s pomarančovým džúsom: Zmes má úspech na internete.
Hoci mnohé etikety informujú o tom, že ich nápoj pozostáva zo 100% šťavy, v jeho zložení môže byť viac ako len ovocie. Dokonca aj „100% jablková“ šťava môže mať vo svojom zložení šťavu z iného ovocia alebo zeleniny. Okrem toho je možné okrem iných látok obsahovať aj prísady konzervačných látok, aróm, soli.
Aby sa dal dlhodobo skladovať, v mnohých spoločnostiach sa pomarančový džús zahrieva, aby sa odstránil kyslík. V tomto procese sa však chuť šťavy tiež zmení a zmizne.
Pred procesom predaja výrobcovia aplikujú zmeny, aby znovu aktivovali chuť šťavy. V týchto prípadoch sa bežne pridáva pomarančový esenciálny olej, okrem iných konzervačných látok, aby šťava zostala „čerstvá“.
Mnohí si predstavujú, že keďže ide o vylisované (alebo vyšľahané) ovocie, šťava má rovnaký účinok ako konzumácia ovocia. Ukazuje sa však opak. Žuvanie ovocia a jeho úplná konzumácia, okrem cukru a chuti ovocia, stále poskytuje vlákninu a ďalšie dôležité látky.
Pri výrobe šťavy sa väčšina vlákien zničí a zostane len fruktóza, teda ovocný cukor. Vzhľadom na to sme sa snažili porovnať množstvo cukru v príjme ovocnej šťavy vo vzťahu k sóde. Zistili teda, že v oboch nápojoch je podobné percento cukru, čím sa znížilo presvedčenie, že džús bude zdravší.
