Radi jete sardinky? Toto je čoraz obľúbenejšia možnosť na brazílskom stole vďaka svojej praktickosti, primerane dostupnej cene a ponuke bielkovín. Pri príprave šalátu alebo paštéty však musíte prekonať pochybnosť: môžem konzumovať olej z konzervy sardiniek?
Olej je v rybej konzerve na uchovanie jedla. Takto vydrží dlhšie fit na konzumáciu. To z neho robí ponuku bielkovín na skladovanie a konzumáciu postupne.
pozrieť viac
Riaditeľ školy jemne zasahuje, keď si všimne študenta, ktorý nosí šiltovku v…
Matka informuje školu, že 4-ročná dcéra, ktorá jej pripravuje obed, môže…
Potravinová inžinierka Brazílskeho združenia na obranu protestu proti konzumácii Mylla Moura v rozhovore pre O Globo priniesla odpoveď: áno! Ten olej môžeme prehltnúť.
Niektoré rozpustné a dôležité živiny zo sardiniek podľa nej skončia migráciou do tekutiny. "Príkladom je Omega 3. Časť jej mikroživín, ako je EPA (kyselina eikozapentaénová) a DHA (kyselina dokosahexaénová), prechádza zo sardiniek do oleja,“ vysvetľuje.
Stojí za to pripomenúť, že omega-3 hrá v našom tele dôležitú úlohu, najmä pri stavbe bunkovej štruktúry. Keďže si ho telo nesyntetizuje, musíme ho prijímať potravou.
Potravinársky inžinier tvrdí, že olejom možno nahradiť iné tuky v každodennom živote. Napríklad pri príprave sardinkového koláča môžete namiesto sójového oleja použiť olej z plechovky.
Takto môžeme využiť vitamíny v tekutine bez toho, aby sme ju konzumovali „in natura“.
Ak vám však chuť tohto tuku nevyhovuje, môžete investovať do sardiniek konzervovaných v extra panenskom olivovom oleji.
Sardinky sú vynikajúcou možnosťou bielkovín, okrem toho, že sú super zdravé. Je to ryba s veľkou zásobou omega-3. To znamená, že jeho konzumácia môže znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení a riziko vzniku rakoviny prsníka až o 30 %.
Ryby sú tiež bohaté na vápnik. Štúdie tvrdia, že 60 gramov sardiniek s ich olejom obsahuje ekvivalent vápnik než pohár mlieka.
Navyše, jedlo má štedrú dávku vitamínov, vrátane B-12, ktorý je nevyhnutný pre správne fungovanie mozgu.
Vyštudoval sociálnu komunikáciu na Federálnej univerzite v Goiás. Vášnivý pre digitálne médiá, popkultúru, technológiu, politiku a psychoanalýzu.
