Podľa Healthline, hovädzie trhané (sušené mäso) je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí hľadajú potraviny bohaté na živiny, pretože je vyvážený bielkovinami, železom a ďalšími nevyhnutnými vitamínmi pre udržanie zdravia ľudského tela. Je však potrebné vedieť, ktorý z nich je najlepší hovädzie mäso urobiť trhavý a rock prípravu pokrmu. Pozrite si to nižšie!
Čítaj viac: Chcete žiť dlhšie? Poznajte niektoré japonské zvyky, ktoré vám môžu pomôcť
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
Podľa Štátnej univerzity v Severnej Dakote trhané výrobky súvisiace s Španielske slovo „charqui“, historicky používali prírodné ochranné pomôcky ako slnko a vietor. Dnešné mäso sa však marinuje v slanom roztoku, vďaka čomu má intenzívnu mäsovú chuť.
Podľa rady špičkových kuchárov z celého sveta možno na výrobu tohto produktu použiť širokú škálu mäsa vrátane kačice, byvola, aligátora a alpaky. Keďže však veľa domácich kuchárov nemá k týmto mäsám prístup, zameriame sa na to, ktoré kusy použiť na prípravu tých najlepších trhavých jedál.
Spoločnosti, ktoré predávajú hovädzie trhané mäso, uprednostňujú chudý kus hovädzieho mäsa, „London Broil“, známy aj ako top okrúhly steak. Je to najmä vďaka nízkej cene a lahodnej chuti.
Tvrdia, že tučné kusy nie sú najlepšou voľbou na prípravu trhancov, pretože sa ťažko extrahujú. tuk z tukového tkaniva, navyše nie je veľmi zdravou možnosťou prípravy každodenných pokrmov deň. Ale keďže vrchný steak obsahuje iba 7,7 gramov celkového tuku, nie je to problém.
Okrem toho stojí za to zdôrazniť, že je dôležité vždy vyberať najčerstvejšie kusy, pretože to môže narušiť chuť konečného jedla. V tomto zmysle, ak chcete urobiť jerky, rozhodnite sa pre vrchný okrúhly steak.
