16 อาหารทั่วไปของอังกฤษ

การได้รู้จักประเทศใหม่ๆ เป็นเรื่องที่น่ายินดีเสมอ จริงไหม? การดื่มด่ำกับวิถีชีวิต วัฒนธรรม และภาษาที่แตกต่างกันทำให้โลกทัศน์ของเรากว้างขึ้น ทำให้เรามีวิสัยทัศน์ใหม่เกี่ยวกับโลก

อย่างไรก็ตาม เมื่อเดินทางไปยังประเทศอื่น สิ่งสำคัญคือต้องทราบที่มาของพวกเขา ผู้อยู่อาศัยอาศัยอยู่อย่างไร และส่วนใหญ่พวกเขากินอะไร! อาหารประจำแต่ละภูมิภาค ส่วนผสม และวิธีการเตรียม ทำให้เราเข้าใจได้ว่าผู้คนเหล่านั้นมีความเป็นอยู่อย่างไร และยิ่งไปกว่านั้นคือวิถีชีวิตของพวกเขา

ดังนั้นเราสามารถพูดเกี่ยวกับอังกฤษ ประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องความตรงต่อเวลาและวิถีชีวิตของระบอบกษัตริย์ยังมีรสชาติพิเศษตามแบบฉบับของภูมิภาคต่างๆ หนึ่งในประเทศโปรดของนักเรียนแลกเปลี่ยนชาวบราซิล ขึ้นชื่อเรื่องบาร์แต่ยังมีอาหารพิเศษอีกด้วย

ทำไมอาหารอังกฤษถึงเรียกว่าแย่?

อังกฤษรายล้อมไปด้วยประเทศที่มีวัฒนธรรมการกินที่เข้มข้น เช่น อิตาลี ฝรั่งเศส และโปรตุเกส ด้วยเหตุผลนี้ เป็นเวลานาน ผู้เชี่ยวชาญจึงคิดค่าเสื่อมราคามาก เนื่องจากพ่อครัวชาวอังกฤษเชี่ยวชาญในการผสมอาหาร และได้รับอิทธิพลจากประเทศต่างๆ อีกปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ชื่อเสียงไม่ดีคือกระบวนการอุตสาหกรรม

การเติบโตของอุตสาหกรรมขัดขวางการเข้าถึงวัตถุดิบสดใหม่ส่วนหนึ่ง ดังนั้นประชากร เริ่มบริโภคอาหารยัดไส้และผักจำนวนมากที่ไม่ต้องแช่เย็น เช่น มันฝรั่ง. อย่างไรก็ตาม ชาวอังกฤษได้แยกแยะภาพลักษณ์นี้ผ่านอาหารที่สร้างสรรค์และได้รับการยกย่องอย่างสูง

มากเสียจนทุกวันนี้มีเชฟหลายคนที่ถือเป็นบุคคลอ้างอิงในการทำอาหาร เช่น Marco Pierre White, Gordon Ramsay, Nigella Lawson และ Jamie Oliver จากนี้ไปทำความรู้จักกับอาหารจานหลักของอาหารอังกฤษทั่วไป ส่วนผสมและวิธีการเตรียม

อาหารทั่วไปจากประเทศอังกฤษ

พฤติกรรมการกินของประเทศหนึ่งๆ บ่งบอกถึงประวัติศาสตร์และประเพณีของประเทศได้มากมาย อาหารอังกฤษทั่วไปมาจากภูมิภาคต่างๆ และมอบประสบการณ์ที่แตกต่างให้กับผู้ที่ได้ลิ้มลอง มากกว่าผับอังกฤษที่มีชื่อเสียง อาหารที่นี่ประกอบด้วยขนมหวาน พาสต้า และเนื้อสัตว์แสนอร่อย

มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง อาหารจานหลักทั่วไปจากอังกฤษ และวิธีการเตรียมตัว

อาหารเช้าแบบอังกฤษเต็มรูปแบบ

อาหารเช้าแบบอังกฤษเป็นเรื่องปกติของราชวงศ์! มาพร้อมกับไข่ ถั่ว ขนมปังปิ้ง ไส้กรอก เห็ด มะเขือเทศ แยม และไส้กรอกเลือดดำสองชิ้น

ปลาและมันฝรั่งทอด

หนึ่งในอาหารทั่วไปในอังกฤษคือฟิชแอนด์ชิปส์ ซึ่งเป็นที่นิยมมากในบาร์และร้านอาหาร ไม่ทราบที่มาแน่ชัดเพราะมีอายุมากแล้ว อย่างไรก็ตาม การเตรียมนั้นง่ายมาก - ปลาชุบเกล็ดขนมปัง ทอดและปรุงรสด้วยเกลือและน้ำส้มสายชูหมักจากมอลต์ มาพร้อมกับของทอดมากมาย!

คางคกในหลุม

อาหารยอดนิยมอีกจานหนึ่งในประเทศคือ Toad in the Hole ซึ่งเป็นสูตรที่ปรุงด้วยไส้กรอกและพาสต้า หลังจากทำให้ไส้กรอกเป็นสีน้ำตาลแล้วจะต้องวางบนจานแล้วปิดด้วยแป้ง เสิร์ฟพร้อมหอมแดงและซอสมาเดรา

ไส้กรอกและบด

จานนี้ทำจากไส้กรอกและมันบด แต่สามารถพบได้ในหลายรูปแบบ คุณจึงสามารถลองไส้กรอกรสเผ็ด ไส้กรอกสมุนไพร และอีกมากมาย เช่นเดียวกับอาหารอังกฤษอื่นๆ ควรเสิร์ฟพร้อมซอสหัวหอม

ขนมคอร์นิช

Cornish pasty เป็นหนึ่งในอาหารโปรดของชาวอังกฤษ มีต้นกำเนิดในคอร์นวอลล์ ทำจากแป้ง มันฝรั่ง และหัวหอมสอดไส้เนื้อสัตว์

สก็อตไข่

อีกหนึ่งไข่มุกของอาหารอังกฤษที่ได้รับการสร้างสรรค์โดยห้างสรรพสินค้า Fortnum & Mason ปิกนิก ทำด้วยแป้งทอดกับเนื้อหรือไส้กรอกเพิ่มแป้งและเครื่องปรุงรส

เนื้อเวลลิงตัน

ที่มาของอาหารจานนี้มาจากหลายทฤษฎี คนแรกอธิบายว่าชื่อนี้มาจากดยุคแห่งเวลลิงตันคนแรก ในขณะที่คนอื่นอ้างว่าอาหารจานนี้ตั้งชื่อตามเชฟชาวอังกฤษผู้รักชาติ อาหารจานนี้พบเห็นได้ทั่วไปตามบ้านและร้านอาหาร ไม่ว่าจะมีต้นกำเนิดมาจากอะไรก็ตาม โดยทำจากเนื้อสันใน เห็ด พัฟเพสตรี้ และปาเต

พายสเต็กและเอล

พายสเต็กเบียร์เป็นที่นิยมมากในผับและสามารถปรุงรสด้วยหัวหอมและเบคอน

ฟองและเสียงแหลม

อีกหนึ่งสัญลักษณ์ของอาหารอังกฤษ บับเบิล แอนด์ สเควก ใช้ผักที่เหลือซึ่งปรุงเมื่อวันก่อน ไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำปลี ถั่วลันเตา หรือแครอท เพียงผสมกับมันบดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอด

เนื้อย่าง

ชาวอังกฤษชื่นชอบเนื้อย่างนี้เป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของอาหารอังกฤษโดยทั่วไป ซึ่งมักทำจากเนื้อหมู เป็ด เนื้อแกะ หรือไก่งวง จานนี้เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง ผัก และซอส

พุดดิ้งยอร์คเชียร์

เครื่องเคียงที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอังกฤษคือยอร์คเชียร์พุดดิ้ง ทำจากแป้ง นม และไข่ ชื่อหมายถึงแหล่งกำเนิด: เมืองยอร์กเชียร์ มักจะเสิร์ฟพร้อมเนื้อย่างและซอสมากมาย

สโคน

นอกจากความตรงต่อเวลาของอังกฤษแล้ว ประเทศนี้ยังเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องชาห้าโมงเย็นแบบดั้งเดิมอีกด้วย แต่คุณสังเกตไหมว่าชาวอังกฤษไม่เพียงแค่ดื่มชาสักถ้วย? มักจะมาพร้อมกับบิสกิตกับแยมหรือเนยเช่นเดียวกับแครกเกอร์และแซนวิช

พุดดิ้งฤดูร้อน

ภาษาอังกฤษไม่ได้อยู่บนเกลือเพียงอย่างเดียว! ของหวานเป็นส่วนที่แยกจากกันระหว่างอาหารทั่วไป ตัวอย่างเช่น พุดดิ้งฤดูร้อน สูตรของคุณใช้ขนมปังอิตาเลี่ยน ผลไม้สีแดง และน้ำตาล

พายแอปเปิ้ลและบานอฟฟี่พาย

พายหวานยังปรากฏในของหวานอีกด้วย พายแอปเปิ้ลเต็มไปด้วยแอปเปิ้ลคาราเมลและอบเชยในขณะที่พายบานอฟฟี่เต็มไปด้วยคาราเมลและกล้วย

แจ็คเก็ตมันฝรั่ง

มันฝรั่งในสูตรอังกฤษอบและยัดไส้ด้วยส่วนผสมต่างๆ ไส้ที่พบมากที่สุด ได้แก่ ถั่วและชีส ไก่พริกและเบคอน แต่มีบาร์ที่สร้างสรรค์มากกว่านี้ที่เพิ่มรสชาติให้กับสูตรอาหารด้วยกัวคาโมเล่ เห็ดป่า หรือมะเขือเทศตากแห้งกับมอสซาเรลล่า

ซุปถั่วและแฮม

ซุปถั่วกับแฮมมีชื่อในช่วงการปฏิวัติอุตสาหกรรมเมื่อท้องฟ้าของเมืองใหญ่ถูกปกคลุมด้วยหมอกหนาสีเขียวอมเหลือง โดยปกติแล้วอาหารจะเสิร์ฟในวันที่อากาศหนาวที่สุดของปี