Želatina je potravina vyrobená z kolagenu. Používá se ve farmaceutickém průmyslu, v kosmetice, při výrobě zápalek, brusného papíru a samozřejmě to nemohlo být jiné, i ve vaření. ona je ta přísada ideální pro přípravu různých dezertů. Těchto pět snadných a levných želatinových receptů vám to dokáže v praxi.
Přečtěte si více: Nejlepší ovoce pro diabetiky ke konzumaci
vidět víc
Podívejte se na nejzdravější možnosti čaje, které můžete zařadit do svého každodenního života
Banánový čaj: Tajemství hlubokého nočního spánku
Obecně je želatina živočišného původu, existují však některé druhy rostlinného původu. Příkladem toho je agar-agar, který je nejznámějším typem. Pokud jste vegetarián nebo vegan, můžete si připravit i následující recepty.
1. plněné želé
Začneme nádivkou? Vezměte misku, vložte dva sáčky jahodové želatiny a hydratujte vodou. Poté dobře promíchejte a počkejte, až bude konzistentní. Poté jej dejte do mikrovlnné trouby na 30 sekund nebo dokud nebude želé opět tekuté. Počkejte, až vychladne.
V mixéru smíchejte hrnek mléka, krabičku kondenzovaného mléka, krabičku smetany a rozpuštěnou želatinu. Rozmixujte do hladka a poté nalijte do lehce olejem vymazané formy. Dejte na hodinu do lednice. Jakmile je toto hotovo, připravte želatinu podle způsobu popsaného na obalu.
Po uplynutí této doby nádivku vybalte a počkejte. Nalijte želatinu do formy. Hotovo, umístěte nádivku do želé. Část náplně ponořte do želatiny, aby mohla pokrýt základ cukroví.
Nyní dejte na další čtyři hodiny do lednice.
2. Zmrzlina vyrobená z želatiny
Připravte si želatinu s příchutí dle vašeho výběru podle způsobu přípravy popsaného na obalu a vložte ji do mixéru s plechovkou kondenzovaného mléka a plechovkou smetany. Šlehejte tři minuty. Hotovo, dejte směs na talíř a nechte několik hodin v mrazáku.
Vyjměte z mrazáku, nakrájejte na malé kousky a šlehejte je v mixéru asi deset minut, nebo dokud nevznikne nadýchaný krém. Vložte smetanu do zmrzlinového hrnce nebo na talíř a poté ji dejte na čtyři hodiny do mrazáku.
3. želé cukroví
Vezměte pánev a přidejte 200 ml vody, jeden sáček bezbarvé želatiny a jednu příchuť dle vašeho výběru. Smíchejte a vařte na mírném ohni, ale nenechte vařit. Po chvíli směs nalijte do formiček na led a dejte na dvě hodiny do lednice. Nakonec odformujte a vyzkoušejte.
4. Duff želé
Dva sáčky želatiny rozpusťte ve 300 ml vroucí vody. Do mixéru přidejte plechovku kondenzovaného mléka, 300 ml mléka, krabičku smetany a zředěnou želatinu, poté dobře prošlehejte, aby se rozmixovalo. Formu s otvorem uprostřed vymažte olejem, nalijte do ní pudink a zmrazte, dokud nedosáhne konzistence.
Poté je to jednoduché! Stačí odformovat a užívat si.
5. Želatina na ovocný salát
Připravte si dva sáčky želatiny mango, podle návodu k balení. Rezervovat. Nakrájejte malé kousky manga a rozdělte do pěti sklenic dle vlastního výběru. Hotovo, přidejte želé přes všechny. Vezměte kelímky do lednice a nechte tam, dokud nezískáte správnou konzistenci. Ihned podávejte.
