Vibrio vulnificus: nebezpečí bakterií, které vedly k amputaci končetiny

Příběh Laury Barajas, 40leté Američanky, které musely být amputovány ruce a nohy poté, co onemocněla infekcezávažné bakteriální při konzumaci nedostatečně tepelně upravených ryb vynesl na světlo nebezpečnost bakterií Vibrio vulnificus.

K incidentu došlo v Kalifornii ve Spojených státech a ženu zanechala v kómatu, přičemž její končetiny byly vážně postiženy rozsáhlou infekcí a selháním ledvin.

Jedinou alternativou, jak mu zachránit život, byla amputace rukou a nohou, což je extrémní opatření vzhledem ke smrtelnosti této bakterie.

Vibrio vulnificus: smrtelná hrozba

Je to tyčinkovitá bakterie patřící do čeledi Vibrionaceae. Je považován za smrtelný lidský patogen a je spojován s většinou úmrtí na celém světě souvisejících s konzumací mořských plodů.

Laura Barajas přišla o všechny čtyři končetiny kvůli konzumaci nedostatečně tepelně upravených ryb kontaminovaných bakteriemi. (Obrázek: GoFundMe/Reproduction)

Podle studie z roku 2017, kterou podepsali vědci z Číny, Malajsie a Tchaj-wanu, způsobil mikroorganismus 95 hlášených případů s 85 hospitalizacemi a 35 úmrtími ročně v zemích, jako jsou:

• Dánsko;

• Švédsko;

• Německo;

• Španělsko;

• Türkiye;

• Holandsko;

• Belgie;

• Izrael;

• Itálie;

• Korea;

• Japonsko;

• Tchaj-wan;

• Indie;

• Thajsko;

• Austrálie;

• Brazílie.

Příznaky, závažnost a prevence

Příznaky infekce tím Vibrio vulnificus zahrnout:

• Vezikulární poranění;

• nekróza;

• Horečka;

• Zimnice;

• Změněný duševní stav;

• Průjem;

• Břišní křeče;

• Nevolnost;

• Zvracení.

Kontaminace může přejít v primární septikémii (septický šok), generalizovanou infekci, která způsobuje selhání orgánů a může být smrtelná. A Vibrio vulnificus se přenáší konzumací syrových nebo nedostatečně tepelně upravených mořských plodů.

Kromě toho může být infikována i křížová kontaminace během přípravy jídla a nedostatečná hygiena.

Nedostatek konkrétních údajů o četnosti bakterií v Brazílii zdůrazňuje význam povědomí o bezpečném zacházení s mořskými plody a nutnosti vařit takové potraviny vhodně.

A Vibrio vulnificus Média jej nazvali „bakterie požírající maso“ kvůli jeho schopnosti degradovat buňky lidské kůže.

Nedávné případy, jako jsou ty související s hurikánem Ian na Floridě, zdůrazňují, jak je důležité být si vědom rizik spojených s tímto mikroorganismem.

Stručně řečeno, je to nebezpečná bakterie schopná způsobit vážné a dokonce smrtelné infekce, pokud není rychle léčena.

Zvyšování povědomí o tom, jak se vyhnout kontaminaci a bezpečné konzumaci Plody moře jsou nezbytné, aby se zabránilo kontaminaci těmito smrtícími bakteriemi.