Příprava dokonalého smaženého vejce může být náročná, ale s tipy od zkušených kuchařů Argentinci, můžete zlepšit své dovednosti a zabránit tomu, aby se vejce přilepilo na pánev, a zachováte si ji tvar a chuť.
Vejce jsou dostupnou a vysoce výživnou potravinou, bohatou na bílkoviny, vitamíny (A, D, E a skupina B) a minerální látky (železo, fosfor, zinek a selen).
vidět víc
Jaký je váš šťastný den tento týden?
Okradte mě, pokud můžete: TENTO obchod umožňuje zákazníkům krást; vím proč
Použijte nepřilnavou pánev
Vyberte pánev, která je nepřilnavá, aby se vejce nepřilepilo. Ujistěte se, že pánev není příliš horká.
Přidejte malé množství oleje
Na pánev přidejte malé množství oleje. To pomůže zabránit slepování vajíčka a přidat extra chuť přípravku.
Opatrně vlijte bílek
Opatrně rozbijte vejce a nalijte bílek do pánve. Necháme ho pomalu rozprostřít po povrchu pánve.
Umístěte žloutek do středu
Jemně umístěte žloutek do středu bílku. Ideální vejce by mělo mít bělavý bílek a měkký žloutek, obě části dokonale uvařené.
Použijte tajemství
Jakmile se vejce začne zcela odtahovat z pánve, ale vršek je stále trochu syrový, přidejte do pánve přibližně půl hrnku vody a přikryjte ji pokličkou. Udržujte nízkou teplotu, aby se okraje nepřipálily.
Vařte, dokud nebude bílek hotový
Pokračujte ve vaření, dokud si nevšimnete, že bílek je zcela uvařený, bez průsvitných částí. Ujistěte se, že žloutek dosáhl požadované konzistence.
Vyjměte vejce z pánve
Pomocí stěrky vyjměte vejce z pánve a po několika sekundách jej přeneste na talíř.
Podle chuti okořeníme
Sázené vejce můžete dochutit svými oblíbenými kořením. Doporučuje se vyzkoušet s chimichurri pro zvláštní a lahodný nádech.
Dodržováním těchto tipů od argentinských šéfkuchařů budete moci připravit smažená vejce hodná kvalitní restaurace, aniž by se zbytečně přilepila na pánev. Vychutnejte si toto jednoduché, ale vysoce výživné jídlo a posuňte svůj kulinářský zážitek na novou úroveň.
