전국에서 두 번째로 큰 지역인 중서부 세 가지 상태로 구성됩니다(고이아스, 마투 그로소 그것은 마투 그로수 두 술) 그리고 연방 지구.
처음에 그 장소의 첫 번째 거주자는 토착 부족이었고, 반데이란테스(Bandeirantes)가 그 뒤를 이었습니다. "골든 사이클".
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숨이 멎을 듯 아름다운 자연 경관을 대표하는 이 지역에는 아름다운 폭포, 강, 다양한 동식물군이 있습니다.
주요 경제 원천은 농업 부문에서 소를 기르는 것 외에도 콩과 같은 곡물 재배에서 나옵니다.
ㅏ 나라의 요리 또한 언급할 가치가 있다. 장소의 전형적인 요소와 함께 요리는 주로 생선과 같은 지역의 특징적인 재료에서 영감을 얻습니다. 이국적인 음식, 시골 치킨, 과일, 야채 및 페키, 쥬루베바와 같은 전형적인 야채, 사프란, 마늘, 부추와 같은 조미료 그리고 후추.
더 알고 싶다면 목록을 확인하십시오. 전형적인 중서부 음식 브라질에서 가장 소박한 요리에 대해 알아보십시오.
브라질 중서부 지역 인구가 가장 많이 소비하는 요리 중 다음이 눈에 띕니다.
우리의 목록을 시작으로, 방망이에서 바로 우리는 매우 이국적인 대표인 피라냐 국물을 가지고 있습니다.
전형적인 판타날 음식, 그것의 준비는 (분명히) 뼈 없이 삶은 피라냐와 베이스로 만든 잘 간을 한 국물에 추가됩니다. 토마토, 마늘, 파슬리, 양파, 고수, 후추 기타.
이 레시피에는 대부분의 재료가 요약되어 있습니다. 중서부 지역의 요리: 페키, 사프란, 컨트리 치킨, 과리로바.
컨트리 치킨은 더 풍미를 더하기 위해 요리하기 전에 찐 것입니다. 페키도 마찬가지입니다. 요리의 마법은 맛과 조미료가 혼합되어 두 가지가 함께 모일 때 발생합니다.
Goiás 주, 특히 Goiás 지방 자치 단체에서 매우 유명한이 요리는 일종의 맛있는 파이입니다. 지방과 달걀로 만든 반죽에 닭고기, 돼지고기, 소세지, 전통적인 손바닥 심장으로 속을 채운 것 과리로바.
진미의 성공에 대한 아이디어를 얻으려면 현재 요리를 인정하는 과정에 있습니다. 국립역사예술유산연구소(IPHAN)가 자연유산으로 등재 중요하지 않습니다.
쿠이아바 요리의 메인 요리 중 하나인 이 요리의 준비 과정에는 칠해진 생선 고기가 사용됩니다. 카사바, 소금, 양파, 청고추, 토마토 및 고수풀.
"모지카"는 천연 토착어이며 "카사바와 함께 강에서 오는 것"을 의미합니다. 많은 곳에서 요리는 흰 쌀밥과 함께 제공됩니다.
옥수수는 중서부 지역 요리에서 매우 중요한 재료입니다. 많은 요리법에 존재하며 실제로 명성을 얻은 것은 타말레를 준비하는 것입니다.
중 하나 고이아스의 대표적인 요리, 그 조리법은 매우 간단합니다. 신선한 녹색 옥수수를 갈아서 깨끗한 천으로 걸러냅니다. 필링 옵션은 취향에 따라 다르지만 짭짤하고 달콤하며 스타일리시한 파몬하(소시지, 치즈, 페키, 산양 고추, 과리로바, 파슬리, 진홍색 가지)의 맛 사이에는 부인할 수 없는 만장일치가 있습니다.
주먹밥이 브라질에서 엄청난 성공을 거두고 있는 것을 본 사람이라면 그것이 마투 그로소의 전형적인 요리라는 것을 상상할 수 없을 것입니다.
준비가 간단하며 주재료(쌀)를 삶고 물로 으깨어 반죽의 기초를 형성합니다. 그런 다음 일관성과 일관성을 추가하기 위해 삶은 카사바, 회향, 우유 및 강판 코코넛을 추가합니다.
파라과이의 전통 음식임에도 불구하고 파라과이 수프는 영토 국경으로 인해 마투 그로소 두 술에서 널리 소비됩니다.
수프라는 이름은 오해의 소지가 있습니다. 이 요리는 옥수수 가루, 우유, 기름, 양파 및 다량의 치즈를 기본으로 한 케이크(또는 짭짤한 파이)로 구성됩니다. 일반적으로 점토 오븐에서 굽는 진미는 성주간 기념 행사에서 강조됩니다.
원주민 원산지로 카사바(또는 일부 지역에서는 호박)를 곁들인 말린 고기 스튜입니다. 간단하지만 요리는 미각에 저항할 수 없는 맛의 조합을 제공합니다.
준비를 위해 고기를 탈염하고 잘게 자르고 마늘과 양파로 볶을 필요가 있습니다.
그런 다음 manioc 조각을 추가하고 녹색 냄새와 염소 후추, 파슬리, 고수풀 및 쪽파와 같은 몇 가지 조미료를 추가합니다. 그런 다음 혼합물을 물로 덮고 요리하십시오. 꼼짝 못하게 하는.
의 영향으로 아르헨티나 요리, locro는 Mato Grosso do Sul에서 꽤 유명해졌습니다. 호박, 옥수수, 콩을 기본으로 한 스튜에 살코기 돼지고기, 병아리콩, 소시지, 당근, 부추 등을 곁들입니다.
접시는 더 추운 기간 동안 데워지기 위해 상당히 소비됩니다.
진미는 Mato Grosso do Sul의 고전입니다. 그 유명한 카터라이스보다 먼저 등장한 요리라고 합니다.
다시 한 번 레시피에서 말린 고기가 강조 표시됩니다. 이것은 tropeiros의 긴 여행 중에 음식이 상하지 않았기 때문에 오랫동안 발생했습니다.
마리아 이사벨 쌀을 준비하기 위해 다지고 씻은 햇볕에 말린 고기, 쌀, 파슬리, 고추, 마늘, 월계수 잎을 사용합니다.
쿠이아바 요리의 보물인 진미는 파쿠 생선 갈비를 반으로 자르고 소금과 레몬으로 간을 하고 밀가루와 옥수수 가루를 섞은 것입니다.
그런 다음 모든면이 황금색이고 바삭해질 때까지 프라이팬에 던집니다.
Cuiabá에 있는 식당에 가면 위에서 언급한 준비를 위한 스타터 역할을 할 것입니다.
Furrundu는 특히 Mato Grosso do Sul에서 알려진 디저트입니다. 간 유자 또는 녹색 파파야와 녹인 흑설탕으로 만듭니다.
어떤 곳에서는 계피, 생강, 정향과 같은 향신료를 첨가하여 달콤한 맛을 더합니다.
참조:
