오븐 마이크로파 1990년대 대중화 이후 가정 주방에서 흔히 볼 수 있는 혁신적인 발명품입니다.
그러나 식품 준비에 있어 그 안전성과 효율성은 여전히 많은 의구심을 불러일으키고 있습니다. 결국, 전자레인지에 음식을 데우면 암 발병 위험이 높아지나요?
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음식이 영양분을 잃나요? 전자레인지에 물을 끓이면 위험하다? 이 필수 기기 사용에 관한 오해와 진실을 살펴보겠습니다.
(이미지: 예금 사진 / 복제)
진실: 음식을 전자레인지로 조리하면 영양분이 손실되지만, 이는 다른 형태의 조리에서도 발생합니다.
열은 조리 기술에 관계없이 영양분에 큰 영향을 미칩니다. 더욱이, 전자레인지는 빠르게 조리되므로 경우에 따라 영양분 손실을 줄일 수도 있습니다.
신화: 위험 암 전자레인지에 음식을 데우는 것은 신화입니다. InMetro 인증을 받은 전자레인지는 엄격한 방사선 방출 안전 표준을 따릅니다. 그러므로 유해한 방사선에 대해 걱정할 이유가 없습니다.
진실: 일반 물을 전자레인지에 끓이는 것은 위험할 수 있습니다. 가열은 물 분자를 휘저으면서 발생하며, 장벽이 없는 유리잔에서는 물이 과열되어 방해를 받으면 폭발하는 거품을 형성할 수 있습니다. 물은 최대 60초 동안 끓이는 것이 좋습니다.
신화: 전자레인지가 작동하는 동안 앞에 서는 것은 암을 유발하지 않습니다. 이 장치에는 휴대폰과 같은 전자 장치에서 방출되는 것과 유사한 안전하고 허용 가능한 방사선 수준에 대한 노출을 제한하는 장벽이 있습니다.
진실: 전자레인지에 금속판이나 스테인레스판을 사용하지 마세요. 전자파를 반사하여 방출장을 교란하고 폭발을 일으킬 수 있습니다.
일부 금속 용기에는 전자레인지 사용 가능 기술이 적용되어 있지만 사용 전 제조사에 확인하는 것이 필수입니다.
신화: 전자레인지에 음식을 조리하면 중앙에서 잘 익을 수 있습니다. 다른 형태의 조리와 마찬가지로 균일한 조리를 보장하려면 음식을 주기적으로 저어주는 것이 필요합니다.
신화: 전자레인지로 조리하고 구운 음식은 스토브에서 조리한 음식만큼 건강에 좋습니다. 겉모습은 달라도 영양학적으로는 동일합니다.
진실: 기름, 버터, 올리브유 등을 사용하여 전자레인지로 음식을 튀기는 것은 위험합니다. 지방은 물을 가열하는 것과 마찬가지로 과열되어 폭발을 일으킬 수 있습니다. 이 경우 스토브가 최선의 선택입니다.
진실: 전자레인지에 조리 시 계란 내부의 흔들림으로 인한 압력으로 인해 계란이 터질 수 있습니다. 전자레인지로 계란을 만들어야 한다면 방목 계란처럼 껍질이 더 저항력이 있는 계란을 선택하세요.
전자레인지에 기름 없이 계란 후라이하기: 계란을 유리 접시에 깨뜨린 후 뚜껑을 덮고 센 불에서 1분 30초 동안 조리하세요.
고구마 칩: 종이 타월에 고구마 조각을 넣고 전자레인지에 주기적으로 돌려가며 조리하세요.
오믈렛: 깊은 유리 접시에 기름을 바르고 계란을 붓고 30초 동안 조리한 다음 섞고 다시 30초 동안 조리합니다.
마른 베이컨: 슬라이스를 놓습니다. 베이컨 두 장의 종이 타월 사이에 넣고 전자레인지에서 바삭해질 때까지 짧게 조리하세요.
오해와 우려에도 불구하고 전자레인지는 빠르고 맛있는 식사를 준비하는 데 안전하고 효과적인 도구입니다.
적절한 예방 조치를 취하면 동맹국이 될 수 있습니다. 주방 현대의. 따라서 이러한 팁을 활용하고 가전 오븐에서 자신있게 요리하십시오!
